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剧毒莽草被疑冒充八角 专家称莽草贵冒充不合算

时间:2021-11-22 来源:本站原创 作者:admin

  特别提示:莽草一般十三个角,多为野生,且难遇,比大料价格贵一倍并可入药,冒充八角不合算

  新闻回放:11月18日,沈阳市政协委员在乐购超市视察时发现,被掰掉一个角的九角大料疑似剧毒莽草冒充的假大料,此事迅速在沈阳市民间传开。 记者在调查中发现,虽然八角多在南方种植,但是北方家庭,人们更喜欢食用这种调味品。沈阳的周女士说,“以前家里炖肉时总喜欢放上几个八角调味,但自从得知八角有可能是“莽草”这一消息后,购买时谨慎了不少。周女士说“现在宁可信其有、不可信其无,毕竟一家人的健康最重要。”

  12月14日,在“假大料”风波事件过去近一个月后,记者接到广西南宁一位媒体同行电话称:“在全国最大的八角产地广西,已出现大批量八角滞销情况,原先八角的批发价格在28/公斤,但现在连20元/公斤的保本价都卖不出去,八角价格暴跌、滞销让上百位经销商、农户愁眉不展。除此之外,北京、山东、吉林等地区也都在相继对市面上出售的八角进行排查,有些商户甚至一个月以来连一车都卖不出去,仓库里已堆满了存货。记者在发稿前得来消息:“近期,北京有的超市的八角已全部下架了”;长春某八角经销商称,“两天前又查了两家销售八角的批发市场,不是8个角的八角不让卖了。”而在南宁,许多驻地的八角收购商也都因此郁闷的离开。

  广西八角收购商何润德,是专门为沈阳南二市场等一些大型批发点提供八角货源的经销商。没想到,12月份,当他再次与沈阳商家联系时,得到的消息却是“怀疑八角是假的,已经卖不出去了”。

  为此,何润德拿着4—12个角的八角送去检测。在12月3日一份中国检验认证集团出具的检测报告证实:送检样品从4个角的到12个角的,全部是八角茴香。他说,“这份报告是针对沈阳市场的,可没想到报告出来时,“假八角掺有毒莽草”的消息早已在北方更多的省市传开了。

  检测报告传回沈阳后,沈阳销售商大量复印,用来向有疑虑的顾客解释“八角不一定全是8个角”,然而,效果并不明显。在沈阳南市场记者走访了多家出售八角的香料摊位,得到的答复无一不是“影响实在太大了,导致八角比以前难卖多了”。一位摆摊大姐告诉记者,“现在来买大料的,上来第一句话就问你这大料是真的假的。让人更为无奈的是,他们专挑8个瓣的买,零碎的都卖不出去了。”另一位摊主说,“其实买的人大多数也不明白到底什么样的大料是假的,以前倒是有掺着假卖的,但不知道是不是莽草,因为大料本身是提味用的,味道不重些的话不好卖。”

  为此,记者联系到广西林业科学院经济林研究所所长陈国臣。陈国臣说,“八角顾名思义就是八个角,但在广西,八角分为春八角和秋八角两种。春八角一般用来提炼茴香油,产量只有秋八角的十分之一。因为春八角品质瘦小,容易和莽草混淆,但也还是很容易区别开的。莽草有12-15个瓣,果实比较瘦小,尖端带钩儿且含有剧毒,而无论是春八角还是秋八角,角尖都是比较肥厚的。”

  “受到气候变化的影响,八角常常会出现不到八个角或者多于八个角的情况,可以说九个角、十个角、甚至十五个角的八角,都不算稀奇。即使是同一棵树结出的八角,角的数量也不完全相同。在“八角之乡”宁明,九个角的八角随处可见。以前曾经有十多个角的八角出口时被质疑,检验后发现是安全无毒的八角。

  广西香料香精专业协会秘书长、高级工程师黎毅也认同这一观点。他说,“如果非要从角的数目来判断,只能笼统地说,八角一般八个角,莽草一般是十三个角。”但是,不到十三个角的莽草和超过十个角的八角,都不罕见。“由于年初广西遭遇干旱天气,很多地方的八角不开花结果,产量比去年减少了三成,为了繁育后代,结果的八角角数比正常要多,因为每个角里都藏着一颗种子。这些其实都是春八角,它的产量仅为秋八角的十分之一,香气没有秋八角浓郁,但可以放心食用”。

  “莽草虽有剧毒,但它里面含有的莽草酸,却是禽流感、抗甲型H1N1药物达菲的主要成分。2009年甲型H1N1流感出现后,富含莽草酸的莽草,被认为是提炼抗甲型H1N1流感药物达菲的最好材料。”广西香料香精专业协会的黎先生介绍说,“自从莽草的药用价值被发现后,莽草的市场价格比八角贵了一倍。但是,由于莽草的数量太少,无法满足用药需求,与莽草同科的八角成为了替代品。”

  莽草的主产地实际上在云南和四川,但都是野生的,在深山老林里才能找得到。虽然有药用价值,但传统的中医并没有把莽草列为药材,所以药店一般都不销售莽草。而广西没有人专门种植莽草,由于莽草是野生的,一年能采到的莽草数量很少,因为产量太少,没有人专门收购。如果有人采集野生莽草,最有可能是直接送到药厂或是以高价卖掉。

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